- 5% Cillar de Silos Crianza 2015

Cillar de Silos Crianza 2018

Red Wine Crianza, 13 months in french oak barrels


CILLAR DE SILOS

Ribera del Duero

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Color and Appearance: Color cereza picota intenso con reflejos violáceos.
Nose / Aroma: En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces, cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Mouth / Flavors: En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz.
Winemaker notes: En todo el conjunto destaca la finura.
Recommendations: Temperatura óptima de servicio entre 16 - 18º C. Se encuentra en un perfecto momento para comenzarlo a beber y mejorará durante los próximos tres años.
Food Pairing: Armoniza muy bien con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos…
Kind of wine: Red Wine Crianza
Grape Varieties: 100% Tempranillo
Vintage: 2018
Ageing: 13 months in french oak barrels
Formats: 0,75L y 1,5L.
Production: 130.000 botellas
Soils: Suelos predominantemente arenosos con arcilla y limo.
Grape harvest: Manual
Viticulture: Cepas de entre 25 y 40 años procedentes de varios pagos, con rendimientos no superiores a 4.000 kg/Ha.
Peñín Guide: 91

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Cillar de Silos Crianza 2018

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