Campo Eliseo 2011

Red Wine Reserva, 16 - 18 months in french oak barrels


Toro

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Color and Appearance: Capa alta, picota madura.
Nose / Aroma: En nariz es de intensidad alta, nariz muy fina, recuerdos de frutos rojos, especiado y con notas de evanistería. Entrada fácil pero potente.
Mouth / Flavors: En boca es amplio y estructurado, tanino muy pulido. Complejo y equilibrado entre notas frutales, clavo y pimienta negra y notas frescas como regaliz o eucalipto.
Recommendations: Temperatura óptima de servicio entre 16 - 18º C. Potencial de envejecimiento: 10-12 años.
Food Pairing: Caza, carnes asadas con hierbas. Asado de cordero - Platos indios.
Kind of wine: Red Wine Reserva
Grape Varieties: 100% Tinta de Toro
Vintage: 2011
Ageing: 16 - 18 months in french oak barrels
Alcohol: 15% vol
Azúcares totales: Menor de 2 g/l
Acidez: 4,6 g/l
Formats: 0,75L
Soils: Suelo ferruginoso y arenoso limoso con muchos cantos rodados en la superficie.
Grape harvest: Vendimia manual en cajas de 13kg. Vendimia entre el 3 y el 11de Octubre. Después de pasar una noche en cámara de frío se procesa.
Viticulture: Viñedos viejos de la propiedad ubicados de La Seca. 4.000 cepas/ha en empalizada. En este viñedo no aplican riego, y realizan una viticultura orgánica.
Peñín Guide: 93

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Campo Eliseo 2011

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