La Viña Escondida 2015

Red Wine Crianza, 15 months in french oak barrels


BODEGAS CANOPY

Méntrida

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Color and Appearance: Atractivo color rojo rubí, limpio y brillante.
Nose / Aroma: En nariz se muestra elegante y sutil. Presenta una sugerente paleta aromática, donde predominan las notas de frutas rojas maduras (grosellas y cereza), junto con otras florales ( violetas), de monte bajo y balsámicas (eucaliptus).
Mouth / Flavors: En boca se revela fresco y amplio. Potente pero sedoso, su sabor recorre la boca con una sorprendente elegancia y la llena de aromas minerales (grafito) y especies (pimienta blanca y pólvora).
Tasting notes: En boca aparecen notas de hierba fresca recién cortada, hinojo y cacao. Fresco y persistente.
Winemaker notes:
Kind of wine: Red Wine Crianza
Grape Varieties: 100% Garnacha
Vintage: 2015
Ageing: Maceración prefermentativa en frío, pisado tradicional durante la fermentación. Inmediatamente se trasladó el vino a barrica utilizando un fudre nuevo de 2.000 litros de roble francés, durante 15 meses.
Alcohol: 14,5% vol
Acidez: 6,2 g/l
Formats: 0,75L
Production: 2.250 botellas
Soils: Suelo granítico.
Grape harvest: Manual
Viticulture: Ecológica. Viñas viejas de garnacha de 65 años.
Peñín Guide: 93

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