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Diaz Bayo 8 meses Roble 2021

Red Wine, 8 months in french and american oak barrels

Winery :
BODEGA DÍAZ BAYO

D.O./I.G.P. :
Ribera del Duero

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Color and Appearance:	Color picota violáceo con ribete morado, intenso, de capa media-alta, con mucha fuerza y sin síntomas de evolución. Limpio y de potente lágrima.
Nose / Aroma:	La nariz es intensa una vez que se abre, franca y muy fructuosa. En un principio aparecen toques de frutillos rojos y negros del bosque, alguna hierba aromática como hinojo o menta y un final con tostados con suaves recuerdos ahumados ...
Mouth / Flavors:	Estructura tánica muy bien acompañada por los taninos de las maderas que hacen un vino largo en boca y muy voluptuoso. Es un vino amplio, carnoso y con excelente estructura.
Tasting notes:	Boca muy grasa donde surgen de nuevo las frutas negras acompañadas por toques minerales muy característicos de los terruños de la zona. Sigue dominando claramente la fruta madura sobre las notas de crianza.
Recommendations:	Temperature 15 y 16º C

Kind of wine:	Red Wine
Grape Varieties:	100% Tempranillo
Vintage:	2021
Ageing:	8 months in french and oak barrels
Formats:	0,75L
Grape harvest:	Manual