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Blanc de Blancs 2016
Sparkling White Wine, 18 months in rima
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| Nose / Aroma: | Fresco, con notas de fruta blanca. |
| Winemaker notes: | Muestra y compromiso de cómo nos gusta trabajar. Complejidad en variedades y en suelos, con el Macabeu como base estructural. |
| Kind of wine: | Sparkling White Wine |
| Grape Varieties: | 40% Macabeo, 40% Xarel.lo, 20% Parellada |
| Vintage: | 2016 |
| Ageing: | Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contra etiqueta. |
| Alcohol: | 11,8 % vol |
| Acidez: | 6,73 g/L tartárico |
| Formats: | 0,75L y 1,5L. |
| Soils: | Los suelos de la finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. |
| Grape harvest: | Manual |
| Viticulture: | Viticultura biodinámica. Viñedo con cubiertas vegetales espontáneas que nos dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. |
| Location: | Conca del riu Anoia. |
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