Shaya 2019

White Wine


Rueda

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Nose / Aroma: Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo.
Mouth / Flavors: De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.
Recommendations: Temperature 8º - 10º C
Food Pairing: Acompaña muy bien a marisco cocido, moluscos y pescado blanco, pasta ligera, en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca, quesos semicurados, cremas…
Kind of wine: White Wine
Grape Varieties: 100% Verdejo
Vintage: 2019
Ageing: 20% - 30% del vino fermenta en barricas de 500 a 600 litros.
Alcohol: 13% vol
Formats: 0,75L
Soils: Suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras erosionadas por los ríos en la superficie.
Viticulture: Viñedos viejos con un bajo rendimiento, plantadas en vaso.

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Shaya 2019

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