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Cyan Pago de la Calera 2007

Cyan Pago de la Calera (Toro Designation of Origin) is a signature red wine that reflects the values and prestige, not only of the D.O. Toro, but also its creator, Carlos Moro who has chosen this vineyard to convey the best expression of the terroir.

Winery :
BODEGAS CYAN

D.O./I.G.P. :
Toro

Prices VAT included

1 Unit

47,61 €

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3 Units

142,83 €

158,70 €

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6 Units

301,53 €

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Tasting sheet
Data sheet
Reviews

Color and Appearance:	In appearance it has a very intense dark Cherry colour. Bright and clean.
Nose / Aroma:	The nose it offers great intensity and complexity. Black fruit, fine hints of toasted oak, spices, menthol, mineral, thyme.
Mouth / Flavors:	In mouth is fleshy and oily, with mature, fatty and well polished tannins. Subtle and elegant in the entry, incredible evolution in the mouth with a great varietal expression.
Tasting notes:	Spicy, mineral and balsamic nuances merge with cigars and fine chocolates in the long ageing in new oak. Flavours and aftertaste of great intensity.
Recommendations:	Temperature 17 - 18º C

Kind of wine:	Red wine.
Grape Varieties:	100% Tinta de Toro
Vintage:	2007
Ageing:	18 months in new french oak barrels.
Alcohol:	15,5% vol
Acidez:	5,09 g/l
Formats:	0,75L
Production:	5.000 bottles.
Soils:	Pobres, arcillosos- calcáreos.
Grape harvest:	Manual, rigurosa selección respetando tanto el terruño como la variedad de uva.
Viticulture:	Pago de La Calera, old vines.
Peñín Guide:	91

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BODEGAS CYAN

Bodegas Cyan

Es una de las Bodegas más reconocidas y admiradas por la crítica nacional e internacional, por la calidad de sus vinos desde que en 1999 se fundara.

A tan solo 12 km de la localidad zamorana de Toro, el paisaje adopta el ritmo característico de las formas onduladas de estas tierras con laderas de pendiente ligera y suaves colinas. La bodega se encuentra ubicada en la carretera que une Toro con Venialbo, poco después del municipio de Valdefinjas. Consta de tres naves, una de ellas semienterrada, donde descansan las barricas, y las otras dos coronando un cerro, desde el que se divisa una impresionante vista de la comarca y de sus viñedos.

Suelo

Son pobres en materia orgánica, arenosos con algo de cascajo de alubión en superficie y arcillosos en profundidad, lo que favorece la retención de agua en épocas de sequía.

Viñedo

Bodega Cyan tiene una superficie de viñedo propio de 53 hectáreas, situadas a lo largo del eje del valle de Valdefinjas, desde la zona de El Palo, en Toro, y hasta la zona de la Jara.

Variedades de uva

Tintas: La Tinta de Toro, familia de la Tempranillo, es la uva autóctona de esta zona.

Conocer más: http://www.bodegacyan.es/

Grupo Matarromera