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| Nose / Aroma: | Es un vino muy mineral. Hemos querido mostrar el carácter de nuestro suelo calcáreo, y encontrar notas de hierbas y frutas blancas. |
| Mouth / Flavors: | Con un paladar ligero y delicado y una acidez perfecta. |
| Food Pairing: | Este vino es perfecto para tomar sólo o para maridar con marisco, ensaladas, pescados y carnes blancas. |
| Kind of wine: | Espumoso blanco |
| Grape Varieties: | 100% Chardonnay |
| Ageing: | Segunda fermentación en botella mediante el método tradicional “Champagnoise” y envejecido con sus lías durante 36 meses. |
| Formats: | 0,75L |
| Soils: | Someros y calizos de la finca “Los Arcángeles” son el “terroir” que ha visto nacer el primer espumoso 100% chardonay de La Mancha. |
| Grape harvest: | Manual con selección de racimos. |
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