González Byass Noe Pedro Ximénez 30

Pedro Ximénez, 30 años de crianza por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano

Winery :
TIO PEPE

D.O./I.G.P. :
Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

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Reviews

Color and Appearance:	Color ébano intenso con gran densidad.
Nose / Aroma:	Aromas cálidos a fruta pasificada, enriquecidos con notas de torrefacto, café y especias.
Mouth / Flavors:	Muy dulce, fresco y sedoso al paladar.
Recommendations:	Temperatura de servicio entre 10-12 ºC
Food Pairing:	Ideal para acompañar, de postre perfecto solo, o con helado de vainilla o chocolate negro.

Kind of wine:	Pedro Ximénez
Grape Varieties:	100% Pedro Ximénez
Ageing:	30 años de crianza por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano
Alcohol:	15,5% vol
Azúcares totales:	más de 400 g/l
Acidez:	5,3 g/l

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TIO PEPE

Tio Pepe

En la primera mitad del siglo XIX Jerez se convirtió en la capital del vino en el mundo. En 1835 Manuel Mª González Ángel juntó su ahorros y fundó una pequeña bodega, en sólo 20 años González Byass se había convertido en la primera bodega exportadora de vinos de Jerez.

Construyó sus primeras grandes bodegas: Constancia, Apóstoles y la Cuadrada, y ya a mitad de siglo La Concha diseñada por Eiffel y la de Lepanto.

Cuando fallece en 1887 había dejado no sólo un negocio floreciente, sino un conjunto monumental único.

Una visita a la bodega TIO PEPE de González Byass en Jerez le transportará en el tiempo, a esa avanzada ciudad del siglo XIX. Eso sí una buena copa de Tío Pepe le devolverá a la realidad…

Conocer más: http://www.bodegastiopepe.com/

Grupo González Byass