Enoteca Personal Manuel Raventós Negre 1998

Sparkling White Wine, 15 years in rima

Winery :
RAVENTÓS i BLANC

D.O./I.G.P. :
Conca del riu Anoia

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Winemaker notes:	Vino de larga guarda. Cada año, tras la vendimia, Manuel Raventós cata todos los vinos de las uvas de nuestra finca y selecciona personalmente aquellos que formarán el cupage de este espumoso, que está meticulosamente pensado para crear un espumoso person

Kind of wine:	Sparkling White Wine
Grape Varieties:	30% Macabeo, 25% Xarello, 40% Parellada y 5% Chardonnay
Vintage:	1998
Ageing:	Crianza de 15 años en posición de rima, seguida de una clarificación manual en pupitres. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
Alcohol:	12,3% vol
Azúcares totales:	1,5 g/L.
Production:	380 botellas.
Soils:	Los suelos de nuestra finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizo
Grape harvest:	Manual.
Location:	Conca del riu Anoia.