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Ximénez-Spinola Exceptional Harvest

Wine Pedro Ximénez

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XIMÉNEZ-SPINOLA


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Color and Appearance: Vino de color oro intenso, limpio y brillante, con una aparente densidad poco habitual para un vino blanco.
Nose / Aroma: En nariz intenso, con aromas excepcionales propios de la recolección tardía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías.
Mouth / Flavors: En boca es ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuoso, que llena pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado.
Kind of wine: Wine Pedro Ximénez
Grape Varieties: 100% Pedro Ximénez
Ageing: Criado sobre sus propias lías, durante 4 meses en barricas viejas de roble americano, envinado previamente con vinos de crianza oxidativa.
Production: 30.000 botellas
Grape harvest: Manual
Viticulture: Organic

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Ximénez-Spinola Exceptional Harvest

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